Закуски
Форшмак з оселедця
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Тут ви дізнаєтесь, можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Половину цибулини наріжте дрібними кубиками, додайте оцет, цукор і теплу воду. Перемішайте та залиште на 20 хвилин для маринування.
- 2
Крок 2
2. Селедку очистьте від шкіри, відріжте голову й хвіст і відкладіть убік. Видаліть нутрощі та кістки. Половину селедки наріжте дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
3. У ємність для блендера покладіть нарізані відварені яйця, нарізану другу половину оселедця, цибулю, віджату від маринаду, і подрібніть до однорідності.
- 4
Крок 4
4. Змішайте з нарізаною селедкою, додайте вершкове масло кімнатної температури та перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Викладіть на тарілку селедочну масу у формі риби, прикріпіть хвіст і голову оселедця, очищену від зябер і залишків тулуба. Прикрасьте страву лимоном і зеленню.