Форшмак з оселедця
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Форшмак також можна використовувати як начинку для відварної картоплі. Його смачно їсти з кільцями цибулі, намащеним на підігріті грінки. Такі грінки можна натерти скибочкою часнику, а зверху викласти форшмак. Закуска вийде гострішою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе оселедця перевіряємо на наявність кісточок, за наявності видаляємо їх. Викладаємо рибу в тарілку, заливаємо молоком. Залишаємо настоятися близько 30 хвилин.
- 2
Крок 2
Охолоджений сир м’яких сортів тремо на тертці. Вершкове масло дістаємо з холодильника, нарізаємо дрібними кубиками, підігріваємо до кімнатної температури. Коли воно стане м’яким, додаємо до сиру разом із гірчицею й перемішуємо.
- 3
Крок 3
Селедку потрібно витягнути з молока, пропустіть її через м’ясорубку кілька разів. Потім змішайте з сиром і вершковим маслом до однорідної маси. Можна додати сіль і перець. Якщо любите зелень, сюди добре підійде подрібнений свіжий кріп.
- 4
Крок 4
Готову страву перед подачею можна охолодити. Подавати форшмак можна в гарній тарілці разом із кошиком хліба, а можна намазати його на чорний хліб і подавати як порційну закуску.