Форель, запечена в духовці

Опис

Я дуже люблю цей рецепт саме за те, що тут майже не використовуються спеції та приправи з яскравим смаком і ароматом. Лише соковитий лимон, петрушка та укроп створюють таку гармонію смаку й запаху, що опиратися просто неможливо. Дуже смачно подавати форель з вареною картоплею або пюре.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Розігрійте духовий шафу до 200 градусів. Рибу вимийте та обсушіть паперовими рушниками. З кожного боку риби зробіть по 8 неглибоких поперечних надрізів гострим ножем.

2. 2

   Крок 2

   Натріть форель олією всередині і зовні та посипте сіллю і перцем. Наповніть тушку риби нарізаною петрушкою, кропом і шматочками лимона. Перекладіть рибу на протиневу. Розподіліть по ній трохи лимонної цедри. Також покладіть на форель кілька шматочків вершкового масла. Це допоможе утворитися чудовій золотистій скоринці під час запікання. Ви також можете покласти шматочки лимона на протиневу.

3. 3

   Крок 3

   Запікатимемо рибку в духовці в режимі «Гриль», це допоможе їй швидше пропіктися і утворити дуже апетитну скоринку. Запікаємо рибку по 6 хвилин з кожного боку.

4. 4

   Крок 4

   Перед подачею вичавіть сік запечених або свіжих лимонів на рибку. У вас вийде чудовий обід.