Форель у томатному соусі в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Соус можна використовувати магазинний, розбавивши його водою, як томатну пасту. Можна приготувати соус самостійно з помідорів або кетчупу. Головне — його не має бути забагато, щоб рибка могла підрум'янитися під час запікання. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Тушку риби або її стейки очистіть від луски, промийте у воді.
- 2
Крок 2
Помідори залейте окропом і залиште на 10 хвилин. Потім перекладіть у льодяну воду та зніміть шкірку. Натріть на терці в глибоку ємність. Цибулю очистіть від шкірки та промийте.
- 3
Крок 3
Цибулю наріжте півкільцями і викладіть у формочку для запікання. Долийте туди ж рослинну олію та томатну масу. Посоліть, посипте цукром і меленим чорним перцем.
- 4
Крок 4
Викладіть у томатну масу стейки форелі та поставте форму в духовку. Запікайте рибу 25-30 хвилин при 180 градусах.
- 5
Крок 5
Як тільки форель трохи зарум'яниться — страва готова. Риба готується дуже швидко, головне — духівка має бути розігріта!
- 6
Крок 6
Викладіть запечену рибу на тарілку і додайте до неї томатний соус. Подавайте гарячою з несолодким випічком: багетом, тостами, пампушками.