Форель у вершковому соусі
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Приготувати форель у вершковому соусі зовсім не складно. Приготування можна розділити на 3 етапи: 1) готуємо рибу 2) робимо соус 3) запікаємо рибу. Поки форель у вершковому соусі ще гаряча, страву слід подавати до столу. Прикрасити рибу можна червоною ікрою або помідорами чері та частувати своїх гостей разом із салатом із свіжих овочів та ароматним хлібом. Простий рецепт приготування форелі у вершковому соусі — до ваших послуг. Удачі! Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промийте та розріжте лимон навпіл. Вичавіть за допомогою соковижималки сік з двох половинок — ми його використовуємо, щоб замаринувати рибу.
- 2
Крок 2
Стейк форелі промийте та обсушіть. Викладіть рибу на тарілку, посоліть і поперчіть, полийте лимонним соком і збризніть оливковою олією. Залиште маринуватися на 20–30 хвилин.
- 3
Крок 3
Дрібно наріжте кріп.
- 4
Крок 4
Приготуємо вершковий соус. Розтопіть на сковороді вершкове масло.
- 5
Крок 5
Тепер додайте борошно. Перемішуючи, додайте вершки. Наприкінці, за бажанням, додайте кріп. Масу потрібно довести до кипіння, потім зняти з вогню й дати настоятися під кришкою.
- 6
Крок 6
Змастіть протівень рослинною олією. Викладіть стейк форелі. Запікати 25-30 хвилин, температура 190 градусів.
- 7
Крок 7
Гарячу форель виймаємо дерев'яною лопаткою і кладемо на тарілку. Зверху поливаємо вершковим соусом і прикрашаємо помідорами черрі.