Форель в духовці з лимоном
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Я дуже люблю готувати форель різними способами. Це завжди швидко і смачно, а головне — просто. Лимон, часник, тим'ян та оливкова олія — ідеальний маринад для такої риби. Запікається форель у духовці всього 20–25 хвилин і подається як окрема страва або з овочами на гарнір. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перевага форелі в тому, що вона швидко готується і виходить неймовірно смачною. Маринувати її найкраще в оливковій олії з додаванням лимона, часнику, спецій та гілочкою чебрецю (обов'язково). У мене була заморожена рибка, я її розморозила, почистила й помила. Голову не прибираємо.
- 2
Крок 2
2. Робимо невеликі надрізи на поверхні риби. Це потрібно для того, щоб під час запікання шкіра не пухла і не рвалася, а також для кращого просочування тушки маринадом.
- 3
Крок 3
3. Нарізаємо дольками лимон (якомога тонше) та часник (пластівцями).
- 4
Крок 4
4. Беремо протертень для запікання, застеляємо пергаментом і викладаємо лимон з часником, а зверху — рибу. Солимо форель за смаком, поливаємо рибу оливковою олією та вкладаємо у тушку гілочки тиміану. Важливо, щоб риба добре просочилася олією. Для цього потрібно розтерти маринад по всій поверхні руками.
- 5
Крок 5
5. Відправляємо рибку запікати у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Потім даємо їй трохи постояти і подаємо до столу!
- 6
Крок 6
6. Ось така вона виходить гарна і, найголовніше, дуже смачна. До такої форелі у якості гарніру ідеально підійдуть запечені або варені овочі.