Форель, тушену з овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Форель можна тушкувати як цілою рибою, так і шматочками. Овочі можете взяти будь-які на свій смак. Тушкувати можна й на звичайній сковороді, але тоді вона вийде трохи жирнішою, оскільки потрібно трохи більше олії. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування форелі, тушеного з овочами.
- 2
Крок 2
Форель почистіть, видаліть зябра, плавці та внутрішності. Вимийте і обсушіть паперовим рушником.
- 3
Крок 3
Розігрійте грильницю і змастіть її рослинною олією. Обсмажте на ній форель по одній хвилині з кожного боку. Перекладіть на тарілку.
- 4
Крок 4
Цибулю почистіть і наріжте скибочками. Викладіть її на половину сковороди в один шар.
- 5
Крок 5
Моркву почистіть і наріжте кружочками. Викладіть на інший бік сковороди.
- 6
Крок 6
Обсмажуйте овочі по 3 хвилини з кожного боку.
- 7
Крок 7
Розсуньте овочі та викладіть форель.
- 8
Крок 8
Кабачок очистіть від шкірки та насіння, наріжте смужками і викладіть у сковороду.
- 9
Крок 9
Болгарський перець очистіть від насіння та плодоніжки, наріжте дольками і викладіть поруч із рибою. Влийте вино, накрийте кришкою і тушкуйте протягом 7 хвилин на повільному вогні.
- 10
Крок 10
Помідор поріжте скибочками і додайте на сковороду до риби та овочів.
- 11
Крок 11
Переверніть рибу і тушкуйте під кришкою ще 7 хвилин. Потім перекладіть рибу на тарілку, викладіть овочі, зелень і подавайте до столу.
- 12
Крок 12
Готово.