Форель солона в маслі
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Приготувати слабосолену форель в олії в домашніх умовах зовсім не складно. Це класична й смачна страва не вимагає особливих кулінарних навичок і часу, щоб досягти ідеального поєднання текстури та смаку. За бажанням можете використовувати різні трави та спеції, щоб надати рибі додатковий аромат. Лимонний сік, душистий перець, а також така зелень як кріп, петрушка чи розмарин — теж можуть використовуватися як приправа. Форель подається як холодна закуска або як доповнення до гарніру до інших страв. Слабосолена червона рибка чудово поєднується зі свіжим хлібом, картоплею чи листовим салатом. Форель має насичений смак і ніжну структуру — ідеальний вибір для любників морепродуктів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте форель, сіль, цукор і масло.
- 2
Крок 2
Наріжте форель стейками товщиною 1,5-2 см. Зручніше нарізати рибу, поки вона злегка підморожена.
- 3
Крок 3
Потім зніміть шкірку і відокремте філе від кісток.
- 4
Крок 4
Змішайте сіль із цукром. Вкладайте шматочки форелі шарами, змащуючи олією й посипаючи сіллю з цукром.
- 5
Крок 5
Залиште на 1 годину при кімнатній температурі, а потім закрийте кришкою або затягніть харчовою плівкою та приберіть у холодильник.
- 6
Крок 6
Через 12 годин форель солона в олії готова.