Форель радужна в фользі
Опис
Рецепт приготування райдужної форелі в фользі хороший тим, що ідеальна рибка не вимагає великої кількості інгредієнтів. Доповнити форель слід лише зеленню та лимоном, які здатні посилити природний смак і аромат риби.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку рибу потрібно добре вимити, очистити від внутрішніх органів і луски, видалити плавці. Щоб під час приготування форель не втратила форму і виглядала апетитно на столі, голову можна не видаляти. Це класичний рецепт приготування райдужної форелі в фользі, однак за бажанням можна очистити філе від кісток.
- 2
Крок 2
2. Лимон вимити і розрізати навпіл. З одного півлимону вичавити сік і змішати його з рослинною олією. За бажанням можна додати трохи соєвого або томатного соусу. Рибу посипати сіллю та перцем з усіх боків, а потім змастити олією з лимоном.
- 3
Крок 3
3. Петрушку вимити і трохи підсушити. Нарізати і розділити приблизно навпіл. На аркуш фольги викласти частину зелені, а зверху покласти рибу. Половинку лимона, з якої вичавили сік, розрізати на невеликі шматочки і змішати з нарізаною зеленню. Начинити рибу зеленню з лимоном, обережно помістивши начинку у черевце.
- 4
Крок 4
4. Другу половину лимона розрізати тонкими скибочками. Зробити надрізи на рибі й у отримані отвори вкласти по шматочку лимона та невеликому шматочку вершкового масла.
- 5
Крок 5
5. Акуратно загорнути фольгу, формуючи конверт, щоб сік не витікав. Викласти рибу на протиневу або в форму для запікання та поставити в розігріту духовку на 30-35 хвилин. Щоб отримати смачну скоринку на райдужній форелі, запечених у фользі в домашніх умовах, фольгу можна розгорнути та запікати рибу ще 5-10 хвилин (можна під грилем). Подавати форель з улюбленим гарніром або овочами.