Форель райдужна

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Не хвилюйтеся, що рибу буде незручно розбирати. Залиште плавники, а після випікання потягніть за них — шкіра зійде, і перед вами буде лише ніжне м'ясо. До риби чудово підійде лимонний або горіховий соус, а подавати її можна з картопляним пюре або пюре зі зеленого горошку. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Відріжте бічні плавники, але залиште спинний. Очистіть рибу від хвоста до голови, потім розріжте черевце та видаліть внутрішність, голову залиште, добре промийте та викладіть на стіл.

2. 2

   Крок 2

   Витріть її рушниками, потім натріть сіллю з меленим чорним перцем.

3. 3

   Крок 3

   Викладіть протинь фольгою та акуратно перекладіть рибу, випікайте у розігрітій до 200 градусів духовці близько 20 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Акуратно перекладіть рибу на тарілку, потягніть за плавник і легко зніміть шкіру.

5. 5

   Крок 5

   Вимийте лимон і натріть цедру, потім вичавте сік із цілого фрукта. Дрібно наріжте шавлію. Підсмажте лісові горіхи і подрібніть їх.

6. 6

   Крок 6

   Поставте сковороду на вогонь, перекладіть масло і розтопіть його, потім додайте лимонний сік і цедру, шавлію та горіхи, трохи посоліть і поперчіть. Прогрійте масу і полийте приготованим соусом рибу на тарілці.

7. 7

   Крок 7

   Подавайте страву одразу до столу.