Форель під вершковим соусом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Форель — дуже смачна риба, її важко зіпсувати приготуванням. На мою думку, найкращий спосіб її приготування — запікання. Нам знадобиться філе форелі та спеції для риби (іноді я ще натираю її сушеним часником). Також для приготування форелі під вершковим соусом знадобляться вершки (жирні, або можна взяти вершкове масло). Раджу взяти зелений перець — ефектно виглядає. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почнемо з соусу: цибулю нарізаємо кільцями або півкільцями.
- 2
Крок 2
Нарізаємо болгарський перець соломкою.
- 3
Крок 3
Розігріваємо вершкове масло на сковороді та смажимо цибулю.
- 4
Крок 4
Додаємо до цибулі перець, смажимо разом 3-4 хвилини.
- 5
Крок 5
Додайте вершки. Тушкуйте хвилин 5.
- 6
Крок 6
Соус готовий, відставляємо його поки що в сторону. Форель промили і нарізали на порційні шматочки.
- 7
Крок 7
Добре посипаємо сіллю та перцем, збризуємо лимонним соком. Викладаємо на змащений маслом протяг.
- 8
Крок 8
Соусом із овочів і вершковим маслом змастити кожен шматочок форелі, все накрити фольгою. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин.
- 9
Крок 9
Потім фольгу приберіть і запікайте ще 5 хвилин. Форель під вершковим соусом готова! Подавайте з вином.