Форель під шубою в духовці
Опис
Приготувати таким способом можна не тільки форель, а й будь-яке рибне філе. Якщо не любите майонез, використовуйте натуральний густий йогурт або сметану. Якщо боїтеся, що риба прилине до дна форми, після змащування посипте її сухарями.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування форелі під шубою в духовці.
- 2
Крок 2
У форелі видаліть голову, плавці, луску та внутрішні органи. Вимийте та обсушіть. Зробіть філе та видаліть усі кістки.
- 3
Крок 3
Філе посолити, поперчити та викласти у відповідну форму, змащену рослинною олією, шкірою вниз.
- 4
Крок 4
Цибулю почистіть і дрібно наріжте. В сковороду налийте рослинну олію і розігрійте на середньому вогні. Додайте цибулю і смажте, постійно помішуючи, протягом 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Картоплю почистіть і відваріть. Злийте відвар і розім'яніть картоплю.
- 6
Крок 6
Викладіть на картоплю смажений цибулю.
- 7
Крок 7
Зелень, у мене це кріп, дрібно наріжте і додайте до пюре.
- 8
Крок 8
Додайте майонез, посоліть, поперчіть і перемішайте до однорідності.
- 9
Крок 9
Повністю закрийте картопляною масою філе форелі.
- 10
Крок 10
Сир натріть на середній тертці і посипте верх картопляної шубки.
- 11
Крок 11
Поставте в гарячу духовку і запікайте в гарячій духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин, до готовності.
- 12
Крок 12
Можна подавати.