Форель по-азербайджанськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я обожаю форель і взагалі всю червону рибу, тому, мабуть, перепробував штук 20-30 різних способів приготування цього чудового продукту. Форель по-азербайджанськи — це одне з моїх останніх вдалих відкриттів. Маринад, яким змащується форель, як ніколи краще підкреслює смак самої форелі. Рибка виходить божевільно ніжною і м'якою, просто тане у роті. Та що я говорю — тут треба смкувати :) Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, ось наші інгредієнти, необхідні для приготування форелі по-азербайджанськи.
- 2
Крок 2
Кедрові горішки за допомогою блендера або ступки перетворюємо на пюре, змішуємо з корицею та імбирем.
- 3
Крок 3
Сюди ж додаємо сіль і оливкову олію.
- 4
Крок 4
Дуже добре все перемішуємо.
- 5
Крок 5
На рибці робимо кілька поперечних надрізів (не дуже глибоких, не більше 1 см).
- 6
Крок 6
Натираємо рибу (всередині та ззовні) нашою приготованою сумішшю.
- 7
Крок 7
У зроблені нами надрізи за бажанням можна додати цілі сибірські горішки (за бажанням).
- 8
Крок 8
Усередину рибки кладемо кілька шматочків лимона. Солимо, перчимо за смаком.
- 9
Крок 9
Заворонюємо рибку в фольгу.
- 10
Крок 10
І запікаємо 40 хвилин при 180 градусах. Форель по-азербайджанськи готова. Подавати з улюбленим гарніром.