Форель на вугіллі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Така страва виходить не лише смачною, а й корисною, адже риба смажиться без додавання олії. Завдяки вугіллю отримуємо рум'яну скоринку та приємний аромат. Така страва чудово підійде для свят на свіжому повітрі. Рибу подають з легким салатом, овочевим пюре або просто з печенними овочами. Можна приготувати легкий вершковий соус або соус із додаванням зелені. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готові порційні шматочки риби промиваємо та витираємо паперовим рушником. У мисці готуємо маринад: змішуємо соєвий соус, сік одного лимона, оливкову олію, додаємо цукор, дрібно нарізаний кріп та гострий перець. Поміщаємо шматочки риби в маринад і залишаємо на 30 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Замариновану рибу кладемо на ґрати і ставимо на розігріті вугли. Смажимо з обох боків до утворення рум'яної скоринки, всередині рибка повинна залишатися рожевою.
- 3
Крок 3
3. Готові шматочки риби перекладаємо на тарілку і подаємо гарячими.