Форель на мангалі в лимонно-часниковому маринаді
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Корою на мангалі краще готувати з головою, тоді вона вийде соковитішою. Зазвичай я не використовую ніяких спецій, окрім чорного перцю, але ви можете додати свої улюблені приправи. Це чудова страва для виходу на природу. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Форель потрібно почистити, видаліть у неї зябра та внутрішності.
- 2
Крок 2
2. Усередині риби вздовж хребта зробіть розріз, а потім ложкою вичистіть кров. Промийте рибу, витріть її рушником насухо.
- 3
Крок 3
3. Зсередини і ззовні натріть сіллю, а потім меленим чорним перцем.
- 4
Крок 4
4. Наріжте цибулю тонкими півкільцями, видавіть або дрібно наріжте часник. Половину часнику та нарізану цибулю перекладіть у ємність (я на природі брала великий пакет), де буде маринуватися риба, додайте чашку соняшникової олії. Другу половину часнику покладіть у пакет, посоліть і додайте 2 ложки олії. Видавіть у обидві ємності по половині соку лимона.
- 5
Крок 5
5. Рибу добре натріть маринадом з цибулею і залиште маринуватися в пакеті з маринадом мінімум на півгодини.
- 6
Крок 6
6. Решітку змастіть маслом, викладіть на неї рибу та поставте на мангал. Перевертайте кожні 2 хвилини, поливаючи часниковим маринадом. Форель готується в середньому 20 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Ось і все, наша форель у лимонно-часниковому маринаді готова!