Форель на мангалі
Опис
Є безліч різних варіантів,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все рибу добре вимийте (за необхідності очистіть від луски та внутрішніх органів) та обсушіть паперовим рушником. Зелень і лимон також промийте і трохи підсушіть.
- 2
Крок 2
2. Зелень розділіть на 4 рівні частини та заповніть черевце кожної рибки. Лимон наріжте тонкими скибочками і також помістіть всередину. Якщо є можливість, використовуйте в рецепті приготування форелі на мангалі і лимон, і лайм.
- 3
Крок 3
3. Посоліть і поперчіть рибу з усіх боків і трохи збризніть лимонним соком. Зробіть на поверхні невеликі надрізи. За допомогою кисточки змастіть рибу невеликою кількістю олії оливкової. У такому вигляді залиште рибу на півгодини перед приготуванням.
- 4
Крок 4
4. Смажте форель на мангалі вдома близько 4 хвилин з одного боку, а потім переверніть і ще 3 хвилини з іншого.
- 5
Крок 5
5. Подавати до столу рибу можна цілком або відразу акуратно очистивши від шкіри і подавати чисте філе. Корисна, натуральна і дуже смачна страва.