Фокачча тонка хрустка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такі лепешки чудово виручать, коли вдома не виявилося хліба. Їх можна посипати тертий сиром або сушеними помідорами перед випіканням — вийде дуже смачна перекуска. Замість розмарину можна використовувати тим'ян, чабер та інші улюблені спеції. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Половину олії вилити в піалу, додати рублений розмарин, перемішати і настояти 10 хвилин.
- 3
Крок 3
У миску налийте воду, додайте сіль і перемішайте до розчинення. У миску просійте борошно і влийте олію з розмарином.
- 4
Крок 4
Замісіть м'яке, не липке тісто. Його потрібно вимісити не менше 10 хвилин, не додаючи борошна, навіть якщо спочатку воно буде липнути. З кожною хвилиною воно стає все м'якшим і м'якшим. Заверніть тісто у плівку і залиште на кухонному столі на 25-30 хвилин.
- 5
Крок 5
Розділіть тісто на дві частини і розкачайте на пергаменті у тонкі лепешки. Змастіть зверху рештою олією з оливок.
- 6
Крок 6
Поставте протинь з фокаччою в гарячу духовку та випікайте при температурі 220 градусів протягом 15 хвилин. Не чекайте, що вона сильно зарум'яниться.
- 7
Крок 7
Готово. Подавайте до столу.