Фокачча з томатами сушені у духовці
Опис
Домашнє випікання до чаю. Рецепт фокаччі з суниченими помідорами дуже простий, потрібно лише дотримуватися цієї нескладної інструкції — і все вийде: 1. У невеликій мисці змішайте цукор і теплої води. Через хвилину додайте сухі дріжджі (пакетик 7 грамів) і залиште на 5–10 хвилин. 2. У більшу миску насипте 3 склянки борошна, додайте сіль і воду з дріжджами. Замішуйте (можна вручну, можна за допомогою комбайна зі спеціальною насадкою) близько 5 хвилин. Коли тісто стане досить липким і збиратиметься в кулачок, підсипте решту борошна і замішуйте ще кілька хвилин. Якщо тісто буде надто рідким, додавайте ще борошна. 3. Із утвореного густого тіста сформуйте кульку, перекладіть його в миску, змащену оливковою олією. Залиште підніматися на 3 години в теплому сухому місці (якщо вдома тепло — просто залиште на кухні, накривши рушником). 4. Тісто піднялося? Чудово! Тепер акуратно розподіліть його по формі для запікання або протиню, зверху викладіть дрібно нарізані сушені помідори (разом з олією, у якій вони зберігаються), посоліть, поперчіть за смаком і випікайте близько 20 хвилин при 180 градусах. Фокачча з суниченими помідорами готова. Випічка готова. Подавайте до столу.