Фокачча з сиром
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Для бюджетного варіанту можна замінити пармезан звичайним твердим сиром — вийде не гірше. Але оливкову олію та маслини нічим замінити не можна :) До речі, перед випіканням кульки можна посипати кунжутом. Ось і всі секрети. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З'єднайте цукор і дріжджі, додайте трохи теплої води, перемішайте і залиште на 10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Борошно просійте, додайте сіль і перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Зробіть заглиблення в борошні, викладіть туди дріжджову суміш і решту води. Додайте оливкову олію і вимішуйте тісто 8-10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Посипте стіл борошном, викладіть тісто і вимішуйте, додаючи оливкову олію. Має вийти м'яке, пружне тісто. Залиште його підніматися в теплому місці на 40-60 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Розділіть тісто на 15–17 кульочок. У кожну покладіть шматочок моцарелли та оливку або маслину. Знову сформуйте кульку. Викладіть усі кульки на протипіжок поруч один з одним і дайте їм піднятися 15 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Залийте кульки томатним соусом, посипте зверху пармезаном. Випікайте 30 хвилин при температурі 200 градусів.
- 7
Крок 7
7. Їсти можна гарячими :)