Фокачча з руколою
Опис
Випічка готується просто і швидко. Фокачча — простий і швидкий у приготуванні хліб, який без проблем можна приготувати в домашніх умовах. Принцип приготування тіста майже такий самий, як і з піцою, лише фокачча виходить з ароматною й хрусткою скоринкою. Особливого смаку рукола випічці не надає, вона скоріше слугує декором і робить фокаччу дуже симпатичною зовні
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибоку міску просійте борошно, висипте сіль, цукор і дріжджі.
- 3
Крок 3
Влийте теплу воду та оливкову олію.
- 4
Крок 4
Швидко замісіть тісто — воно вийде м’яким та еластичним, трохи що липне до рук. Накрийте миску харчовою плівкою й відправте в тепле місце на 40 хвилин.
- 5
Крок 5
Згодом тісто підійде й збільшиться в розмірі приблизно вдвічі.
- 6
Крок 6
Розділіть тісто на дві частини. Надайте йому будь-яку відповідну вам форму — коло, овал або квадрат. Трохи посипте папір для випічки борошном, викладіть на неї заготовку. Указівним пальцем зробіть невеликі заглиблення, покладіть у них оливки. Змажте заготовку оливковою олією, посипте нарізаним часником і сухим орегано.
- 7
Крок 7
Прикладіть невеликі листочки рукколи, відправте деко з хлібом у попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 15-18 хвилин. Випікати фокачу слід у режимі верх-низ. Щойно скоринка добре зарум'яниться — хлібець готовий.
- 8
Крок 8
Готову фокаччу з руколою охолодьте на решітці й подавайте родині на сніданок, обід або вечерю. Також її часто подають із різними овочевими та м’ясними закусками.