Фокачча з оливками та беконом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Фокаччу можна розігріти у мікрохвильовій печі, якщо вона вже охолола. Випічка буде м'якою та пухнастою. Таку лепешку можна подавати до перших або других страв, а також просто їсти, запиваючи чаєм. Тісто можна замісити вручну або скористатися комбайном. Подавайте охололою або трохи теплою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У невеликій ємності змішайте дріжджі, теплою воду і цукор, поставте у тепле місце на 15-20 хвилин, доки суміш не почне бульбашитися.
- 2
Крок 2
2. У чашу комбайна насипте борошно, сіль, 0,5 склянки масла, вилийте дріжджову суміш. Встановіть насадку «Гачок» для замішування тіста та замішуйте на низьких обертах, доки суміш не стане однорідною, потім збільште потужність до середньої та замішуйте ще 5-6 хвилин. Перекладіть тісто на стіл і вручну вимісіть його протягом 1 хвилини.
- 3
Крок 3
3. Змастіть миску невеликою кількістю рослинної олії та викладіть у неї тісто, переверніть його, щоб воно було вкрите олією. Залиште тісто на 1,5–2 години.
- 4
Крок 4
4. Коли тісто збільшиться вдвічі, викладіть його на змащений протинь і вручну розтягніть по всьому протиню. Пальцем зробіть заглиблення, додайте на тісто оливки, шматочки бекону, зелень, решту оливкової олії, цедру, подрібнений часник і посипте сіллю. Залиште на 1 годину.
- 5
Крок 5
5. Поставте тісто в розігріту до 210 градусів духовку на 25-30 хвилин. Вийміть випічку з духовки та трохи охолодіть, потім подавайте до столу.