Фокачча з оливками та розмарином
Опис
Випічка готується просто і швидко. Традиційну дріжджову лепешку можна приготувати не тільки з маслинами — це один із варіантів; окрім цього, ви можете зробити її лише з зеленню або додати томати, перці та інше. Їжте випічку одразу після приготування, трохи охолодивши її протягом кількох хвилин. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте тепло воду з дріжджами, цукром і залиште на 5-7 хвилин у теплому місці.
- 2
Крок 2
2. У чашу міксера просійте борошно, додайте до нього сіль, 2 столові ложки олії оливкової та влийте дріжджову суміш.
- 3
Крок 3
3. Встановіть гачок і замішуйте тісто на низькій швидкості, поки всі інгредієнти не зберуться разом, потім збільште швидкість і вимішуйте ще 5–7 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Змастіть миску олією та викладіть у неї тісто, накрийте плівкою.
- 5
Крок 5
5. Поставте миску з тістом у тепле місце, можна в духовку, і залиште на 1 годину.
- 6
Крок 6
6. Через годину обомніть тісто і залиште ще на 10 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Тим часом змастіть олією протинь або широку форму (1/4 склянки).
- 8
Крок 8
8. Викладіть тісто на противень з оливковою олією і руками розрівняйте його по формі.
- 9
Крок 9
9. Накрийте тісто плівкою і залиште ще на 45 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Через 45 хвилин зніміть плівку, пальцями зробіть заглиблення по всьому тісту.
- 11
Крок 11
11. Залийте тісто оливковою олією (приблизно ¼ склянки).
- 12
Крок 12
12. Викладіть маслини в деякі заглиблення та посипте крупною морською сіллю. Дрібно наріжте 1-2 гілочки розмарину та посипте випічку.
- 13
Крок 13
13. Запікайте в розігрітій до 210 градусів духовці 15-20 хвилин.
- 14
Крок 14
14. Готову випічку охолодіть протягом кількох хвилин, потім наріжте шматочками і подавайте до столу.