Фокачча з цибулею, розмарином та фетою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Найголовніше під час випікання фокаччі – зробити смачне тісто, а для начинки можна використовувати оливки, зелень, цибулю, сир, бекон або інші копченості, а також можете зробити без будь-якої начинки, наприклад, з оливковою олією та сіллю. Можете надати випічці будь-яку форму, зробити пухнастою або тонкою. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У мисці або склянці змішайте теплої води з дріжджами, залиште на 5 хвилин.
- 2
Крок 2
2. У чашу міксера просійте борошно та 2 чайних ложки солі, перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Додайте до борошняної суміші 2 ложки олії оливкової.
- 4
Крок 4
4. Перелийте дріжджову суміш у чашу міксера і замішуйте тісто протягом 6-8 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Смажте миску 2 ложками рослинної олії, викладіть тісто з чаші в миску та переверніть його, щоб воно повністю було вкрите олією.
- 6
Крок 6
6. Накрийте тісто рушником і залиште на 2 години.
- 7
Крок 7
7. Зніміть рушник і вдарте в центр кулаком, трохи притисніть.
- 8
Крок 8
8. Підготуйте протинь, перекладіть на нього тісто і руками розтягніть його в пласт по ширині протиня. Залиште тісто на 30-40 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Через потрібний час пальцем зробіть заглиблення по всьому шару.
- 10
Крок 10
10. Полийте тісто рештою оливкової олії та розітріть її по всьому шару за допомогою кисточки.
- 11
Крок 11
11. Наріжте цибулю півкільцями і дрібно наріжте розмарин, викладіть усе на тісто, посипте сиром і посоліть тісто.
- 12
Крок 12
12. Поставте фокаччу в розігріту до 210-220 градусів духовку, а потім відразу знизьте температуру до 180 градусів і випікайте 20-25 хвилин.
- 13
Крок 13
13. Вийміть випічку та залиште її на кілька хвилин.
- 14
Крок 14
14. Наріжте фокаччу шматочками і подавайте гарячою.