Фокачча з бурратою та томатами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати італійський плоский хліб фокачу дуже легко, а якщо додати до неї м’який сир "буратта" і помідори, то отримаєте справжню італійську страву. Дотримуйтесь покрокового рецепта і спробуйте Італію на смак
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У ємність для замішування тіста влийте воду, розчиніть дріжджі, додайте дрібку солі та 1 ст. ложку оливкової олії, змішайте.
- 3
Крок 3
Всипте просіяне борошно.
- 4
Крок 4
Замісіть тісто, вимішуйте не менше 5–7 хвилин, доти, доки тісто не стане гладким і еластичним та не липнутиме до рук. Накрийте плівкою і залиште для бродіння на 40 хвилин.
- 5
Крок 5
Через 40 хвилин тісто готове до роботи.
- 6
Крок 6
Зробіть із тіста корж завтовшки близько 1,5 см. Збризніть водою й оливковою олією, це можна зробити за допомогою кулінарного пензлика, пальцями зробіть заглиблення по всьому коржу.
- 7
Крок 7
Наріжте маслини й один помідор на невеликі шматочки.
- 8
Крок 8
Нарізані маслини й помідори викладіть на корж, злегка втискаючи їх у тісто. Дайте вистоювання 40–45 хвилин, після чого поставте для випікання в розігріту до 200 градусів духовку на 25–30 хвилин.
- 9
Крок 9
Поки випікається фокача, наріжте другий помідор кубиками й видаліть насіння, щоб не було зайвої рідини.
- 10
Крок 10
Дістаньте з духовки гарячу фокачу, викладіть на неї бурату, помідори, змастіть оливковою олією, посипте орегано, зачекайте кілька хвилин, поки бурата не почне плавитися.
- 11
Крок 11
Фокача з хрусткою скоринкою, з розплавленою бурратою та помідорами створюють разом дуже органічне поєднання смаків. Це вже самодостатня страва.