Фокачча від Джеймі Олівера
Опис
Випічка готується просто і швидко. Якщо ви ще не пробували готувати італійський хліб Фокачча, то почніть з цього рецепту. У ньому правильні пропорції та відмінний результат, до того ж це дуже просто, якщо слідувати покроковим рекомендаціям. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У холодній воді розчиніть дріжджі, додайте сіль, 1 ст. ложку оливкової олії.
- 3
Крок 3
Висипте просіяне борошно.
- 4
Крок 4
Руками замісіть тісто, вимішуйте не менше 10 хвилин, скатайте в кулю, накрийте мискою на 40 хвилин.
- 5
Крок 5
Посипте противень манною або кукурудзяною крупою.
- 6
Крок 6
Викладіть на протвинь тісто, попередньо розкачане в пласт. Пальцями зробіть ямки, збризніть оливковою олією, викладіть листочки базиліку, прямо в них втисніть половинки помідорів чері або шматочки сиру, викладіть листочки розмарину.
- 7
Крок 7
Накрийте лепешку вологою серветкою, змоченою в теплій воді, залиште для бродіння на 45 хвилин.
- 8
Крок 8
Перед випіканням трохи посоліть зверху. Випікайте 20‑25 хвилин при температурі 200 градусів. Перед подачею ще раз сприскайте оливковою олією.
- 9
Крок 9
Фокаччо від Джеймі Олівера вийшла дуже смачною, ніжною, але при цьому з хрусткою скоринкою. Можна насолоджуватись її смаком просто так або використовувати як хліб.