Фокачча на сковороді
Опис
Домашнє випікання до чаю. Фокачча готується з начинкою, яку обирають за принципом «що є в холодильнику». А ось тісто приготуйте за рецептом — вийде дуже смачно. Тим більше, що тісту не потрібен час на витримку: замісили і одразу в духовку. До речі, якщо немає духовки, цю фокаччу можна приготувати й на плиті — щільно накривши сковороду кришкою, на повільному вогні по 10 хвилин з кожного боку. Подавайте охолодженою або трохи теплою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У велику миску просійте борошно, влийте теплої води, додайте сіль, дріжджі, олію та перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Перенесіть тісто на робочу поверхню і вимісіть пружне тісто. Накрийте його рушником і залиште на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Для начинки наріжте сир кубиками, розімніть виделкою шматочки консервованого тунця (попередньо злийте олію) та вимийте гілочки тим'яну.
- 4
Крок 4
4. Відпочите тісто розділіть на 2 частини і розкачайте кожну в коло товщиною 0,5-0,7 см.
- 5
Крок 5
5. На перший шар тіста викладіть начинку, посипте листочками чебрецю, поперчіть.
- 6
Крок 6
6. Накрийте начинку другим шаром тіста, закріпіть краї пирога зубчиками вилки.
- 7
Крок 7
7. Смажте сковороду маслом, перекладіть на неї фокаччу і випікайте в попередньо нагрітій до 180 градусів духовці 5 хвилин. Потім переверніть фокаччу на інший бік і випікайте ще 5 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Подавайте гарячу фокаччу одразу ж.