Фокачча (булочки)
Опис
Домашнє випікання до чаю. Традиційну форму цієї італійської випічки можна сміливо змінити — це зовсім не погіршить її смак. Такі булочки чудово подавати до перших або других страв замість шматочка хліба або на сніданок із вершковим маслом. Їжте булочки гарячими або холодними. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте в мисці борошно, сіль і дріжджі.
- 2
Крок 2
2. Влийте 1,5 склянки теплої води і перемішайте тісто, потім влийте решту води, ретельно перемішайте, щоб не залишилося борошна.
- 3
Крок 3
3. Накрийте тісто плівкою і залиште його на 16-18 годин.
- 4
Крок 4
4. Через потрібний час викладіть тісто на стіл, посипаний борошном, і посипте його зверху борошном.
- 5
Крок 5
5. Розділіть тісто на 12 рівних частин.
- 6
Крок 6
6. Кожну частину тіста скотіть у кульку. Викладіть тісто на протиневу фольгу, змащену рослинною олією.
- 7
Крок 7
7. Кожну булочку змастіть олією і посипте спеціями. Залиште на півгодини, щоб булочки піднялися.
- 8
Крок 8
8. Випікайте булочки в розігрітій до 210 градусів духовці близько 25 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Подавайте булочки одразу після випікання.