Фляшки по-варшавськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для приготування фляшок по-варшавськи знадобиться свіжий яловичий рубець та більше спецій — майоран, базилік. Суп виходить більше схожим на рагу, дуже насичений. Дивіться рецепт. До речі, можна ще додати квасолю. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Приготувати бульйон із кісток, процедити. Вкинути рубці у киплячий бульйон і варити до готовності — вони мають стати дуже м’якими. Близько 2–3 годин або більше, залежно від їх попередньої обробки. Окремо потушити нарізані соломкою овочі, додавши бульйон і масло. Коли овочі розм’якнуть, додати їх до рубців. На маслі підсмажити борошно, розвести бульйоном і заправити фляшки.
- 3
Крок 3
За консистенцією флячки мають нагадувати густий суп.
- 4
Крок 4
Ось тепер солимо, перчимо, додаємо імбир і майоран, тремо мускатний горіх і подаємо. Готові флячки по-варшавськи можна посипати зеленню та бринзою.