Фітчі
Опис
Випічка готується просто і швидко. Фітчі готують у спеціальних круглих формах, але за відсутності таких використовуйте звичайну металеву форму діаметром 20 см. Начинка для фітчі досить незвичайна, адже крім звичайного фаршу та подрібненого цибулі в неї додається кефір, який зробить начинку просто неймовірно смачною. Будьте певні, такого ви ще не пробували. А щоб спробувати, обов’язково запишіть цей рецепт. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально підходить до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Підготуйте яловичий фарш самостійно або купіть у магазині.
- 2
Крок 2
У воді розчиніть сіль і рослинну олію.
- 3
Крок 3
Додайте просіяне борошно.
- 4
Крок 4
Замісіть круте, досить пружне тісто.
- 5
Крок 5
Приготуйте начинку. Змішайте фарш із подрібненим цибулею, кефіром, сіллю та перцем. Зверніть увагу: кефіру можна додати менше, але сочність буде трохи нижчою. Добре перемішайте всю начинку й поставте її на 30 хвилин у холодильник.
- 6
Крок 6
Тісто розділіть на 2 нерівні частини. Більшу частину розкачайте і викладіть на дно форми, змащеного рослинною олією. Сформуйте високі бортики.
- 7
Крок 7
Викладіть м'ясну начинку товстим шаром. Начинки має бути щонайменше 1,5 см.
- 8
Крок 8
Розкачайте другу частину тіста і накрийте нею пиріг. Зверху змастіть яйцем, посипте кунжутом.
- 9
Крок 9
Випікайте пиріг у духовці при температурі 200 градусів 25-30 хвилин. Фітчі готовий! Смачного!