Фісташковий кекс
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Рецепт настільки простий, що особливих доповнень у мене немає. Все описано і показано на фото. Кекс виходить дуже ніжним, пухким і буквально тане в роті Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску викладіть м’яке вершкове масло і 60 грамів цукру.
- 2
Крок 2
Збийте міксером цукор з маслом.
- 3
Крок 3
Відокремте жовтки від білків. Додайте до жовтків 30 грамів цукру і теж збийте міксером або вінчиком.
- 4
Крок 4
Білки збийте міксером до пухкої, стійкої піни. Потім поступово введіть 60 грам цукру, постійно збиваючи.
- 5
Крок 5
З’єднайте масло з цукром і жовтки з цукром, перемішайте. Додайте розпушувач тіста. Поступово всипте борошно і перемішайте.
- 6
Крок 6
Дуже акуратно, у два‑три прийоми введіть у тісто збиті білки з цукром.
- 7
Крок 7
Фісташки подрібніть і додайте у тісто.
- 8
Крок 8
Приготовлене тісто викладіть у форму для випікання.
- 9
Крок 9
Випікайте кекс у заздалегідь розігрітій до 175‑180 градусів духовці 40‑50 хвилин. Готовність перевірте сухою паличкою.
- 10
Крок 10
Прикрасьте кекс за смаком. У мене це глазур з цукрової пудри. Але можна кекс полити шоколадом або просто посипати цукровою пудрою.
- 11
Крок 11
Готовий кекс розріжте на шматочки і подавайте до чаю.