Фісташкові сирні кекси
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Рецепт фісташкових сирних кексів: 1. Фісташки та волоські горіхи перемелюємо за допомогою блендера — але не в крихту, інакше вони не будуть відчуватися в готовому кексі. 2. Активно збиваємо цукор із вершковим маслом. Додаємо туди ж сир, змішуємо до однорідної консистенції. У цю масу додаємо цедру лайма, вичавлюємо сік половини лайма, додаємо мигдальну есенцію і знову перемішуємо. Додаємо подрібнені горіхи, перемішуємо. Вмішуємо в тісто яйця. Просіюємо в тісто борошно і розпушувач, активно перемішуємо. 3. Власне, тісто для кексів готове. Тепер беремо формочки, трохи змащуємо їх вершковим маслом і наповнюємо утвореним тістом. Ставимо в розігріту до 190 градусів духовку на 20–25 хвилин — і справу зроблено. 4. Готові фісташкові кекси дістаємо з формочок, охолоджуємо і подаємо до чаю або кави. Подавайте охолодженими або злегка теплими.