Фісташкова паста
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо ви любите готувати різні десерти, у рецептах вам напевно траплявся такий інгредієнт, як фісташкова паста. У магазині її не завжди можна знайти, зате таку пасту дуже легко приготувати вдома. Рецепт приготування фісташкової пасти дуже простий. Для пасти потрібні несолоні фісташки, якщо вони дуже сирі, підсушіть їх у духовці. У фісташкову пасту за бажанням можна додавати трохи горіхового масла. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Якщо у вас неочищений мигдаль, залейте його окропом і через хвилину він легко очиститься від шкірочки. Потім горіхи підсушіть на сухій сковороді або в духовці.
- 2
Крок 2
Фісташки та мигдаль потрібно змолоти в кавомолці або блендері разом з цукровою пудрою до стану борошна.
- 3
Крок 3
Ось така мука у вас повинна вийти.
- 4
Крок 4
Насипаємо в невелику каструлю цукор і додаємо воду. Ставимо на вогонь.
- 5
Крок 5
І варимо до закипання та повного розчинення цукру. Ложкою не перемішуємо! Перемішуємо, похитуючи каструльку.
- 6
Крок 6
Виливаємо гарячий сироп у мисочку з горіховою борошном. Можна додати краплю-дві мигдального ароматизатора.
- 7
Крок 7
І перемішуємо спочатку ложкою, а потім рукою.
- 8
Крок 8
Отримується приблизно 200 грамів пасти. Готову фісташкову пасту можна зберігати в морозильній камері.