Фіолетова капуста

Опис

Рецепт не забере багато часу. Розповім про базову основу з використанням лише овочів та яблук. Таке страву можна різноманітити рибою: консервованим тунцем, сирою червоною рибою. Якщо додаєте рибу, робіть це лише під час подачі. Страву подають окремо або як гарнір. Подавати гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Вимийте капусту та наріжте її смужками завтовшки близько 1 сантиметра. Яблука наріжте дрібними кубиками, зелений цибулю подрібніть.

2. 2

   Крок 2

   Поставте сковороду на вогонь, викладіть вершкове масло і розтопіть, потім додайте цибулю і смажте 3-5 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Додайте до сковороди цукор, яблука та капусту, добре перемішайте та готуйте 3 хвилини.

4. 4

   Крок 4

   Посолити і поперчити, влити оцет і готувати до його випаровування. Влити вино і готувати 3 хвилини без кришки, потім накрити і готувати ще 15 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Влийте бульйон (овочевий або м'ясний за смаком), щоб капуста не пригоряла.

6. 6

   Крок 6

   Перекладіть капусту на тарілку, прикрасьте насінням кунжуту та подавайте одразу до столу.