Фінський пасхальний пудинг
Опис
Нижче я розповім детальніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Нагрійте 150 мл води до 60 градусів, додайте 25 грамів солода та 50 грамів житнього борошна. Розмішайте.
- 3
Крок 3
Посипте зверху солодом і житньою борошном, накрийте плівкою, потім поставте у тепле місце на 1,5-2 години.
- 4
Крок 4
Через 2 години додайте ще 200 мл гарячої води, 25 грамів солода та 50 грамів житнього борошна. Знову все перемішайте. Посипте солодом і житнім борошном, поставте ще на 2 години.
- 5
Крок 5
Перекладіть ферментовану масу в каструлю, додайте цукор і сіль за смаком. Варіть на середньому вогні 10 хвилин, постійно помішуючи.
- 6
Крок 6
Зніміть з вогню, охолодіть, потім перекладіть масу у форму для випікання. Посипте зверху цукром, випікайте в духовці 2 години при температурі 150 градусів. Потім поставте «Мяммі» в холодильник на 1-2 дні, щоб пудинг став щільнішим.
- 7
Крок 7
Подавати «М'яммі» можна зі свіжими ягодами, кулькою морозива, збитими вершками або йогуртом.