Філіппінський спагеті
Опис
Особливістю філіппінського спагеті є соус, до якого обов’язково входять м’ясний фарш (свинячий або яловичий), ковбаски, томатний соус і цукор. На перший погляд, фарш і ковбаски — не дуже вдалий дует, а ще й цукор, але насправді виходить надзвичайно смачна і ситна страва з яскравим ароматом і приємною солодкістю. Приготувати філіппінські спагеті під соусом не складніше, ніж будь-які інші спагеті. Часу знадобиться зовсім трохи, а в результаті ви отримаєте повноцінну страву на обід чи вечерю для всієї родини.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Томатний соус я використовую домашній, приготований за таким рецептом http://povar.ru/recipes/tomatnyi_sous_v_multivarke-51410.html.
- 2
Крок 2
Цибулю та часник дрібно наріжте, викладіть у сковороду з розігрітим рослинним маслом і смажте, доки цибуля не стане прозорою, а часник не виділить чарівний аромат.
- 3
Крок 3
Потім додайте фарш і смажте, часто помішуючи, до легкого рум'яного кольору.
- 4
Крок 4
Влийте томатний соус, додайте сіль і перець за смаком. Зверніть увагу, томатний соус вже трохи солоний, тому не переборщіть із сіллю. На цьому етапі також додайте цукор у сковороду. Якщо у вас кислуватий соус, додайте більше цукру — 3-4 столові ложки. Має відчуватися легка солодкість. Готуйте 3-4 хвилини.
- 5
Крок 5
Сосиски наріжте кружочками і викладіть на сковороду. Готуйте ще 3 хвилини і зніміть соус з вогню.
- 6
Крок 6
Зваріть спагеті згідно з інструкцією на упаковці. Викладіть готові спагеті на велику плоску тарілку, зверху покладіть смачний соус, посипте сиром, натертий на дрібній тертці. Страва готова! Подавайте гарячою і насолоджуйтесь!