Філе качки з яблуками
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ніжне утине філе з кисло-солодким смаком яблук виходить дуже смачним і гарним на вигляд. Таку страву без жодних сумнівів можна подавати на святковий стіл, але врахуйте, що розійдеться вона дуже швидко. Для приготування потрібні: утине філе, яблука, лимон, мед, сіль і спеції за смаком. Приготувавши страву хоча б раз, ви точно не пошкодуєте. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Збираємо всі інгредієнти для приготування страви.
- 2
Крок 2
2. Грудку качки ретельно очищаємо від пір'я, миємо і робимо ромбоподібні надрізи гострим ножем, солимо та перчимо. Ставимо сковороду на вогонь, насипаємо трохи солі і на розігріту сковороду викладаємо філе шкіркою вниз, смажимо близько 7 хвилин, перевертаємо і з іншого боку підсмажуємо ще 5–6 хвилин. Залишений жир зливаємо в окрему посудину, філе знімаємо з вогню, залишаємо в теплому місці на кілька хвилин, після чого нарізаємо шматочками товщиною 1–2 сантиметри.
- 3
Крок 3
3. Яблука миємо і очищаємо від шкірки, розрізаємо їх на 4 частини і опускаємо у холодну воду з додаванням соку половинки лимона.
- 4
Крок 4
4. У чисту сковороду наливаємо трохи жиру, що утворився під час смаження качки. Додаємо туди яблука, смажимо 5 хвилин, додаємо мед і смажимо ще кілька хвилин.
- 5
Крок 5
5. Для подачі викладаємо шматочок качки з шматочком яблука (і так далі).