Філе тріски під скоринкою
Опис
Філе тріски під скоринкою — одне з моїх коронних повсякденних страв. Такий собі кулінарний жіночий секрет. Мій хлопець досі не підозрює, що страву, яку він вважає майже гурме, можна приготувати буквально за лічені хвилини — він у кулінарії дуже слабкий і досі думає, що я готую це блюдо не менше двох годин :) А насправді все просто і геніально — треба взяти рибку, зробити кілька дуже простих кулінарних трюків і поставити її в духовку. І в результаті виходить страва ресторанного смаку і зовнішнього вигляду. Тобто переваг у страви безліч: а) дешевизна (заморожене філе тріски, погодьтеся, коштує недорого); б) простота і швидкість приготування (роботи максимум на 10 хвилин); в) дуже ефектний зовнішній вигляд (якщо гарно подати — виглядає не гірше, ніж у ресторані); г) чудовий смак (спробуйте самі — переконаєтесь). Цікаво? :) Тоді мій коронний рецепт філе тріски під скоринкою — для вас, шановні :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибку розморожуємо при кімнатній температурі.
- 2
Крок 2
Форму для запікання змастити вершковим маслом, викласти в неї шматочки риби, посипати сіллю, перцем і збризнути лимонним соком.
- 3
Крок 3
Печиво, не виймаючи з упаковки, скалкою подрібнюємо в крихту.
- 4
Крок 4
У отриману крихту додаємо розтоплене вершкове масло, добре перемішуємо.
- 5
Крок 5
Цією сумішшю щедро покриваємо рибу. Риба має бути повністю вкрита шаром із сухарів. Ставимо форму для запікання в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікаємо 15-20 хвилин (залежно від розміру шматків риби).
- 6
Крок 6
До цієї риби ідеально підходять овочеві салати, тому поки філе тріски запікається, я швиденько нарізаю овочевий салат із того, що є в холодильнику.
- 7
Крок 7
Готову рибку подаємо з салатом і бокалом світлого пива або білого сухого вина. ;)