Смажене філе тріски

Опис

Рецепт не забере багато часу. Найкраще для цієї страви підійде філе, яке ви зробите самостійно з цілої риби. Просто тому, що магазинне філе буде переморожене. Плюс не завжди точно знаєш про якість тих продуктів, які піддаються заморожуванню. Але якщо у вас немає такої можливості, тоді краще купіть свіже філе. Смажене філе тріски — смачна, проста страва, яка поєднується практично з будь-яким гарніром. Подавайте гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Підготовляємо філе, миємо його та просушуємо паперовим рушником. І в той же час розігріваємо сковороду.

2. 2

   Крок 2

   На сковороду викладаємо дрібно нарізаний часник і підсмажуємо на оливковій олії. Рибу солимо, перчимо і поки відкладаємо. Сковорода обов'язково повинна бути антипригарною. Якщо такої немає, застеліть звичайну сковороду пергаментним папером і виконуйте наступні кроки на ньому.

3. 3

   Крок 3

   Далі додаємо вершкове масло і чекаємо, поки воно розтане. Потім змішуємо часник із маслом та оливковою олією. На цю основу викладаємо філе.

4. 4

   Крок 4

   Смажте по п’ять хвилин з кожного боку, поливаючи маслом, яке черпайте з сковороди. Потім дайте рибі постояти хвилин п’ять у закритій сковороді, вимкнувши вогонь.