Філе свинини з соусом песто із насіння
Опис
Рецепт не забере багато часу. Основними інгредієнтами страви є: свинина, базилік, насіння кавуну та сир. Страва виходить дуже пікантною, ситною та ароматною. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все необхідно посипати філе перцем і сіллю (найкраще підходить свинина).
- 2
Крок 2
2. На сковороді трохи обсмажуємо м'ясо. Розігріваємо духового шафу до температури двісті градусів і на двадцять п'ять – тридцять хвилин ставимо туди м'ясо.
- 3
Крок 3
3. Приготуємо песто (північний варіант). Якщо немає кедрових горіхів, у блендері трохи перебийте смажені насінини (не в крихту), подрібніть базилік. Тепер змішайте оливкову олію, насіння, базилік, розтертій часник і додайте три столові ложки тертого сиру.
- 4
Крок 4
4. З духовки виймемо готове філе, максимально підвищимо температуру в духовці. Додамо три столові ложки тертого сиру.
- 5
Крок 5
5. М'ясо нарізаємо порційними шматочками, зверху викладаємо песто. Ще приблизно 10 хвилин запікаємо, воно повинно зарум'янитися.