Філе судака в духовці
Опис
Судак — річкова риба, тому навіть у філе може бути чимало кісток. Щоб приготувати філе судака в духовці, обов’язково позбудьтесь їх, наскільки це можливо. М’ясо судака не лише смачне, а й дієтичне: у ньому мало жиру, проте риба поживна. Щоб вона не вийшла сухою в духовці, раджу готувати її з вершками.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе судака промийте, наріжте на порційні шматочки, посольте і поперчте, посипте спеціями. Хай рибка пропитається ними, поки ми будемо готувати овочі та соус.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте тонкими півкільцями, гриби — пластинками, перець — шматочками або кубиками. Дрібно порубайте свіжу зелень.
- 3
Крок 3
Смажте гриби та цибулю на розігрітій сковороді, посолити і поперчити за смаком. Додайте улюблені спеції.
- 4
Крок 4
Потім додайте перець і зелень, дрібно порубаний часник (можна вичавити через прес для часнику), перемішайте, готуйте кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Потім влийте вершки, акуратно перемішайте. Готуйте кілька хвилин, вершки не повинні закипати, лише прогрійте їх.
- 6
Крок 6
Форму для випікання змастіть рослинною олією, викладіть у неї рівномірно рибу.
- 7
Крок 7
Зверху рівномірно полити вершковим соусом з овочами. Розігріти духовку до 200 градусів.
- 8
Крок 8
Посипте зверху тертим сиром. Поставте форму з продуктами в розігріту духовку на 30-40 хвилин.
- 9
Крок 9
Не тримайте занадто довго, щоб сирна скоринка не підгоріла. Дайте страві охолонути перед подачею. Поки судак запікається, можна підготувати гарнір: картоплю або овочі.
- 10
Крок 10
Ось таке смачне філе судака вийшло в духовці.