Філе щуки на сковороді
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Мій дідусь — запеклий рибалка. Він знає всі тонкощі ловлі риби, а також її приготування. Навіть у найдорожчих ресторанах мені не вдавалося знайти щуку таку ідеальну, як готував мій дідусь. Найголовніше в приготуванні — це ретельне очищення щуки від кісток. Після цього час на приготування практично не йде, тому такий рецепт ідеально підійде для зайнятої господині. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У ступці розтерти сіль і спеції в порошок.
- 2
Крок 2
Філе щуки натріть спеціями і дайте постояти 15 хвилин.
- 3
Крок 3
У окремій посудині приготуйте тісто, змішайте яйця з рештою спецій і взбийте.
- 4
Крок 4
Додайте пів склянки окропу, поступово по 1 ст. л. додавайте борошно, кількість борошна — за ситуацією. Важливо, щоб тісто вийшло як густий мед — воно має текти, але не виливатися.
- 5
Крок 5
Опустіть філе щуки в тісто.
- 6
Крок 6
Посилайте філе смажитися на сильному вогні до утворення золотистого кольору.
- 7
Крок 7
Обсмажуйте з обох боків до готовності по 5–10 хвилин.