Філе лососю в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Лосось належить до того ґатунку риби, яку практично неможливо зіпсувати під час приготування. Його можна запікати, варити, смажити, маринувати — він буде смачним у будь-якому вигляді. Лосось чудово поєднується з різними овочами, соусами та гарнірами. На його основі готують смачні пироги, супи. Філе лосося готується дуже просто і, головне, швидко. А готове страва виходить не лише смачною, а й корисною. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готове філе лосося добре промиваю під струменем холодної води, потім обтираю паперовим рушником. Посипаю крупною морською сіллю, перчу, збризгую соком половинки лимона.
- 2
Крок 2
2. Мию болгарський перець, очищаю його від насіння та нарізаю півкільцями, решту половинки лимона нарізаю тонкими дольками. У пакет для запікання акуратно викладаю філе, на кожен шматочок зверху кладу півкільця перцю та дольки лимона, додаю гілочку тиміану та душистий перець.
- 3
Крок 3
3. Готую заправку: в миску наливаю вино, додаю ложку меду і ретельно перемішую, потім переливаю отриману суміш у пакет до риби.
- 4
Крок 4
4. Зав'язую щільно пакет і зверху роблю ножем невеликі надрізи для виходу пари. Відправляю рибку в розігрітий до 180-190 градусів духовой шаф на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Готову рибку акуратно перекладаю на тарілку, щоб шматочки не розсипалися.
- 6
Крок 6
6. Решту рідини ні в якому разі не виливаю, а зливаю в соусник – це готовий кисло-солодкий соус.
- 7
Крок 7
7. Для подачі шматочок рибки разом з овочами викладаю на тарілку, поливаю трохи соусом.