Філе палтуса з овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Філе палтуса, яке само по собі досить сухувате, виходить неймовірно ніжним і соковитим, якщо приготувати його за цим рецептом. Такий смак досягається завдяки суміші трав із вершковим маслом. Дуже зручно подавати цю страву, оскільки вона готується порційно. Щоб дізнатися. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вимийте зелений цибулю, моркву та селеру. Очистіть моркву та стебла селери. Наріжте їх дрібними шматочками, цибулю дрібно порубайте ножем.
- 2
Крок 2
Вийміть вершкове масло з холодильника, дайте йому постояти при кімнатній температурі, щоб воно розм'якшало. Змішайте його з нарізаною петрушкою, подрібненим часником, естрагоном. Посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
Викладіть філе палтуса на шматочки фольги. Зверху покладіть масло з зеленню та спеціями, а на нього — нарізану моркву та селеру.
- 4
Крок 4
Заверніть філе риби в фольгу, ретельно закріпивши краї, щоб під час приготування олія не витікала назовні.
- 5
Крок 5
Викладіть на протиню отримані конвертики з фольги. Розігрійте духовку до двохсот градусів і запікайте в ній рибку дванадцять хвилин.