Філе морського окуня з грибами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Філе окуня вкривають шаром начинки та запікають у духовці. Начинку готують із цибулі, майонезу та смажених грибів. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Філе морського окуня розморожуємо і залишаємо в холодильнику цілу ніч. Зранку заливаємо холодною водою на тридцять хвилин. Потім дістаємо з холодної води та акуратно віджимаємо.
- 2
Крок 2
2. З цибулі та грибів приготуємо начинку. Дрібно нарізаємо вешанки й обсмажуємо їх у рослинній олії близько чотирьох хвилин. Перемішуємо дерев'яною лопаткою. Очищаємо цибулю та нарізаємо півкільцями. Додаємо до грибів і смажимо 7-8 хвилин, постійно помішуючи. Розмішуємо борошно з сіллю.
- 3
Крок 3
3. Протируємо проти рослинною олією. Хорошенько обвалюємо кожен шматочок риби у борошні та викладаємо на проти.
- 4
Крок 4
4. Рівномірно розкладаємо гриби з цибулею. Начинку трохи придавимо рукою. Утрамбуємо та рівномірно розподілимо на поверхні окуня.
- 5
Крок 5
5. Зверху викладаємо жирний майонез. Потім на дванадцять хвилин відправляємо в розігріту духовку при температурі двісті градусів.
- 6
Крок 6
6. Потім рибу перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.