Куряче філе у сметановому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це дивовижний рецепт приготування філе курки у вершковому соусі для шанувальників гострого. За бажанням можна виключити перець, залишивши лише вершковий смак соусу. Ідеальне поєднання ніжної птиці та вершкового соусу — це варто спробувати. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Філе потрібно вимити, трохи обсушити паперовим рушником і викласти на сковороду. Обсмажити з обох боків до утворення скоринки на сильному вогні та перекласти у жароміцну форму. Тим часом у чашу блендера покласти очищений цибулю та часник, вимиту та обсушену свіжу зелень, а також очищений від насіння гострий перець. Дрібно зіб'яти все до однорідності.
- 2
Крок 2
2. У невелику сотейник покласти вершкове масло і розтопити його. Додати борошно і, постійно помішаючи, трохи обсмажити. Потім тонким струмочком влити молоко і довести до кипіння. Коли на поверхні почнуть з'являтися бульбашки, додати подрібнені в пюре овочі та вершки. Тушкувати соус на повільному вогні близько 10 хвилин. Додати сіль за смаком. У рецепт приготування філе курки у вершковому соусі можна також додати улюблені спеції.
- 3
Крок 3
3. Коли соус звариться, залити ним обсмажене куряче філе (попередньо посоляне та поперчене за смаком). Сир натерти на середній тертці та посипати зверху. Поставити форму в розігріту духовку на 15-20 хвилин. Залежно від розміру шматочків курки, час приготування може бути зменшений або збільшений.
- 4
Крок 4
4. Коли на курячому філе в сметановому соусі в домашніх умовах утвориться рум'яна скоринка, страву можна виймати з духовки.
- 5
Крок 5
5. Перед подачею можна посипати зверху невеликою кількістю свіжої зелені або прикрасити шматочками овочів за смаком.