Філе індички в рукаві
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Спеціально для тих, хто шукає рецепт соковитого м'яса, я пропоную. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку зробіть маринад для м'яса. Змішайте в мисці соєвий соус, лимонний сік та табаско. Філе помийте, висушіть паперовим рушником і зробіть на ньому надрізи. Натріть маринадом і залиште в холодильнику на 3 години.
- 2
Крок 2
За півгодини до закінчення маринування почніть готувати начинку. Цибулину почистіть і наріжте півкільцями. Кабачок і яблука помийте, почистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте смужками.
- 3
Крок 3
Духовку поставте розігріватися до 190 градусів. На сковороді з маслом підсмажте цибулю до прозорості. Потім додайте до неї гарбуз, яблука, сіль, перець і оцет. Усе перемішайте і трохи підігрійте.
- 4
Крок 4
Зробіть у філе великі надрізи, якщо потрібно, щоб покласти туди начинку зі сковороди. Закріпіть надрізи шпажками.
- 5
Крок 5
Покладіть м'ясо в рукав і поставте запікати у формі на 50 хвилин. Через цей час розріжте пакет, полити м'ясо соком з нього та допікайте ще 10 хвилин. Підвищте температуру до 200 градусів.
- 6
Крок 6
Після цього часу переверніть тушку і знову политий соком. Залиште ще на 10 хвилин. Перед подачею вилучіть шпажки, додайте зелень, а соус процедіть.