Філе форелі на сковороді
Опис
Коли я почав працювати в офісі, я став частіше їсти форель і рибу взагалі. Справа в тому, що, коли я повертаюся додому з роботи, вже не залишається ні сил, ні часу, щоб щось готувати. Тому форель — чудовий вибір для мене. Вона дуже швидко готується, і водночас є надзвичайно цінним продуктом з точки зору харчової цінності. Тож, коли заходжу в супермаркет, завжди намагаюся, за можливості, купити шматочок форелі. Рецепт філе форелі на сковороді гранично простий: 1. Спочатку потрібно підготувати філе — промити його, просушити, нарізати порціями (я роблю приблизно по 200 грамів на порцію). Потім посолити і поперчити з обох боків. За бажанням можна додати інші спеції. 2. Даємо форелі полежати 5 хвилин. У цей час розігріваємо на сковороді трохи олії. 3. В гарячу олію кладемо шматочки форелі. Смажимо на середньому вогні з одного боку протягом 3-4 хвилин, потім перевертаємо і смажимо до готовності ще приблизно 3-4 хвилини з іншого боку. Ось і все, філе форелі на сковороді готове!