Філе курки
Опис
Цей смачний соус із томатним пюре, білим вином і часником чудово доповнює ніжне філе, і воно буквально тане у роті. Подавати страву можна з улюбленою гарнірою або овочами. Сік лимона надає особливу пікантну нотку, тому раджу обов’язково додати його. А ось велика кількість спецій тут зовсім не потрібна.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте та обсушіть філе. Посоліть і поперчіть з усіх боків за смаком.
- 2
Крок 2
2. На сковороді розігрійте вершкове масло. Філе обсипте з усіх боків борошном.
- 3
Крок 3
3. І викладіть на сковороду. На сильному вогні обсмажте до утворення скоринки з обох боків.
- 4
Крок 4
4. Паралельно очистіть і подрібніть цибулю з часником, а також вимиті й обсушені листочки базиліка.
- 5
Крок 5
5. Коли філе засмажиться з обох боків, зніміть його з сковороди і поки відкладіть.
- 6
Крок 6
6. А на сковороду покладіть цибулю з часником і обсмажте до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
7. Влийте сухе біле вино.
- 8
Крок 8
8. Додайте томатне пюре (можна використовувати розведений томатний соус або домашні томати, наприклад). Доведіть до кипіння. За смаком додайте сіль, цукор, перець.
- 9
Крок 9
9. Викладіть філе в соус, додайте сік лимона та базилік. Залиште тушкувати до готовності на середньому вогні.