Фіадоне
Опис
Рецепт не забере багато часу. Корсиканці традиційно готують фіадоне на Великдень, і протягом року регулярно випікають цей пиріг. Фіадоне — безсумнівно, найпопулярніший пиріг серед місцевих мешканців, ну приблизно як чізкейк у Штатах. І не дивно — він дуже смачний. Тим, хто любить сирну випічку, фіадоне має дуже сподобатися. Приготування не вимагає особливих навичок, найскладніше в цьому випадку — дочекатися, поки фіадоне охолоне :) Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Творог злегка збиваємо міксером.
- 2
Крок 2
Додаємо до сиру борошно, ще раз збиваємо.
- 3
Крок 3
Додаємо сіль, цукрову пудру, яйця та лимонну цедру. Збиваємо до однорідності.
- 4
Крок 4
Форму для випікання змащуємо вершковим маслом.
- 5
Крок 5
Тісто заливаємо у форму для випікання. Ставимо в духовку, розігріту до 190 градусів, і випікаємо 40 хвилин.
- 6
Крок 6
Перевіряємо готовність фіадоне ножем або зубочисткою. Якщо після проколювання ніж залишається сухим, значить фіадоне готове.
- 7
Крок 7
Фіадоне злегка охолоджуємо й подаємо.