Феттучіні з соусом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ця страва з'явилася в Італії на початку минулого століття. Рецепт назвали на честь свого творця – власника ресторану. Спробувавши його один раз, неможливо не закохатися в його ніжний вершковий смак. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Пармезан натерти на дрібній тертці. Половину відкласти для прикрашання, а другу половину додати до соусу.
- 2
Крок 2
Сливочне масло розтоплюємо в глибокій сковороді.
- 3
Крок 3
Додаємо до масла вершки і тримаємо на невеликому вогні близько 5 хвилин, поки соус не почне густіти.
- 4
Крок 4
Висипаємо в соус половину тертого пармезану і добре перемішуємо, поки сир не розтане.
- 5
Крок 5
Поки соус готується, займімося локшиною.
- 6
Крок 6
Опускаємо її у киплячу підсолену воду і варимо до готовності.
- 7
Крок 7
У соус додаємо за смаком сіль і перець, викладаємо в нього зварену локшину та перемішуємо.
- 8
Крок 8
Зелень дрібно нарізаємо.
- 9
Крок 9
Додаємо її до пасти і перемішуємо.
- 10
Крок 10
Тепер залишилося лише посипати фетучіні рештою тертого пармезану та прикрасити листочками зелені.